肥後屋
｢冷凍いきなり団子｣提案へ
熊本郷土のさつまいも和菓子

肥後屋(本社・熊本市)は、熊本名物｢いきなり団子｣(冷凍)の拡販に乗り出した。
「いきなり団子」とは、熊本の特産品のことを言う。さつまいもと小豆あんを、小麦粉の生地で包み、蒸したお菓子。熊本の皆様に、長年愛されている一品。
名称の由来は、短時間で｢いきなり｣作れる、来客が急に来ても｢いきなり｣出せる、地元の古い方言で｢いきなり｣は｢簡単｣を意味する‐‐など諸説ある。
　肥後屋の「いきなり団子」は、材料にこだわっています。さつまいもは地元九州産のみを使用し、研究を重ねた独自の配合の小麦粉と還元水により、生地を丁寧に練り上げております。
「いきなり団子」を練り上げている過程でも、出来たての艶があり、食感も非常にもちもちしている。また、独自の3層構造(いも＋あん＋いも)により、均一な甘さの美味しさが楽しめる。ラインナップは、さつまいもと小豆あんを生地で包んだ｢白｣、紫芋のあんをサンドした｢紫芋｣、国産よもぎを生地に練り込んだ｢よもぎ｣、四国産の柚子の香りが爽やかな｢柚子｣、桜の花の香りがほのかに香る｢桜｣、沖縄産の黒糖を生地に練り込んだ｢黒糖｣の6種類。
　食べ方は、電子レンジで｢万十シート｣をつけたまま1個当たり1分30秒(5個当たり7～8分)。蒸し器の場合は、沸騰してから｢万十シート｣をつけたまま約12分蒸す。
　同社の木山聖翔社長は、｢防腐剤、合成着色料など不使用の無添加商品なので、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただける商品。今後、生協へ積極的に提案していきたい｣と意欲を見せている。希望小売価格は｢白｣が105円、そのほか5種類が120円。